早前同事們問我行程裡會否去築地吃壽司,我說帶著兩位小孩似乎不大適合,他們便說我獨自一個去吧,那時我還說不可能耶;

出發前數天,忽然泛起獨自去築地吃壽司的念頭,還要是去在場內市場最人氣的大和壽司壽司大,隨即上網查閱兩店的資料和交通安排;
大和壽司凌晨五時半開店,有兩所店舖合計可坐二十席;壽司大凌晨五時開店,得一所店鋪可坐十二席;
公共交通方面除了計程車,最早到達築地便是地下鐵,築地分為場外市場場內市場兩區,場外市場以地下鐵日比谷線築地站最近,而場內市場就相鄰都營大江戶線築地市場站,最後在多個可行路線下決定了先於淺草橋搭乘都營淺草線第二班列車到大門(05:19-05:31),轉乘都營大江戶線亦是第二班列車至築地市場(05:40-05:44);



凌晨四時許起床五時出門,一切也依足預定路線和時間去到築地市場站,再步行約兩分鐘就到場內市場魚河岸橫町,這時間很多店舖尚未營業,但位於同一巷子的兩所人氣壽司店已有不少人客站在門外等候,大和壽司有八人,壽司大約二十人,那就往較少人的大和壽司吧,此時門外店員問我是否一人,我說是,他便直接叫我進店內,意想不到完全不需等候啊;

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隨身的包包要另外放置,甫坐下狹窄的座位,壽司師傅便拿出餐牌問我是否要3,500日元套餐(包含七件手握壽司、六件小卷壽司、一件玉子、麵豉湯),我說是,之後很快就陸續將手握壽司和卷壽司放於面前的木板上,其中的海膽壽司令我心裡一涼,因顏色竟是褐色,但吃下味道完全沒問題,而我不消十分鐘就將全部壽司吞下,心裡想到難得千里迢迢並犧牲睡眠時間來到,無理由十分鐘就走,意猶未盡下額外點了海膽(700日元)和拖羅(800日元),噢,賣相和味道都與剛才套餐內的相距頗遠,真是一分錢一分貨;

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小店內有四位壽司師傅

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從沒想過這麼早去吃壽司

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手握壽司順序為 1.墨魚 2.鮪魚腩(拖羅)

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3.鮪魚(吞拿魚) 4.車海老(熟大蝦)

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5.間八(紅鰤) 6.穴子(星鰻) 7.海膽

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壽司卷(鐵火、三文魚子、碎鮪魚腩)、玉子

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後加的海膽和鮪魚腩

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很昂貴的一頓早餐


整個用餐時間只廿多分鐘,滿足過後放下5,000曰元卻要在後門離開,步回正門處見兩店各自有十多人在排隊,再向前行發現原來壽司大的人龍是分開了兩段,在大街轉角處還有超過三十人輪候,即共約五十人,實在是誇張點了吧;

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魚河岸橫町


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大和壽司門前

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壽司大門前

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轉角處還有長長的人龍

其實事前在網上查閱資料時已得悉壽司大動輒需排隊兩、三小時,而大和壽司一小時內應可以,而食物評價普遍是壽司大較高,如真的想幫襯壽司大又不想輪候這麼長時間,在店鋪未開門前即凌晨五時前就要到步吧;
大家可於HOTPEPPER網站打印大和壽司增券,內容是送一件醬油漬鮪魚壽司,但不要學我出發那朝在酒店還重閱增券內容和地圖,但最後就是忘了帶出門,殘念呢......

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